大塚家の食卓(アスリート向けの料理)
19年4月 2日  サバじゃが 
19年3月22日  春のちらしずし 



● 2019年4月2日 サバじゃが〜安くて、簡単。経済的〜





作り方は簡単。

    定番の肉じゃがをサバ缶にするだけ(サバ缶汁もいれてね。)

効能

    血管若返り、高血圧予防、頭スッキリ。





● 2019年3月22日 春のちらしずし



 6人分のレシピ 

材料
   ゴボウ1本 、 ニンジン1/3本 、レンコン適量、蒟蒻1/2枚、
   干し椎茸5枚、卵3個、米3合(白米1.5、胚芽米1.5) サーモン、
   きざみ海苔、紅しょうが

 1、 下ごしらえ 干し椎茸→よく洗いぬるま湯に柔らかくなるまで浸ける。
    レンコン→イチョウ切りにしあくをとるため酢水に浸ける。
     蒟蒻→みじん切り、ニンジン→ササガケ コボウ→ササガケ

 2、 1の具を出し汁(椎茸戻し汁、お酒、みりん、醤油、塩少々)に入れ煮たったら
    本がつお(粉末)を入れ汁がなくなるまで煮詰める。

 3、 寿司めしに1の具を混ぜる。

 4、 薄焼き卵、きざみ海苔、サーモン、菜の花を添えて出来上がり。